看折光率：将北京矿泉水设备和自来水分别倒入两个相同的透明玻璃杯中，用一根筷子插入杯中作比较，折光率大的是真矿泉水。

　　试比重：真北京矿泉水设备矿化度比自来水大，将北京矿泉水设备、自来水分别注满玻璃杯，其中外溢较大、较快，而且浮力较大的是真矿泉水。

　　观 察热容量：在夏季高温季节，装入真北京矿泉水设备的瓶外表面上会有冷凝小水滴出现，而盛自来水的瓶外表面上没有。

　　品尝口感：真北京矿泉水设备口感甘甜无异味，而自来水假冒的“矿泉水”有漂白粉或氯气味。还可以用白酒作一简单试验，真矿泉水倒入白酒中无异味，而自来水倒入白酒中会变味。

举行的一次北京矿泉水设备鉴赏大赛中,以泰晤士河为水源的自来水居然位列第三,打败了许多昂贵的矿泉水品牌。

17日报道,品酒师、斟酒服务员以及英国最高级别美食家构成了这次北京矿泉水设备大赛的评委,比赛中他们必须蒙着眼睛品尝24种不同的北京矿泉水设备。

结果,来自伦敦一间厨房里水龙头的自来水成为鉴赏家口中的美味"矿泉水",排名仅次于第一位的新西兰瓦维拉矿泉水和第二位的法国维特勒矿泉水。

标价最贵的矿泉水、合每升50英镑(1英镑约合2美元)的新西兰火山矿泉水仅排名第18位,而每升40英镑、瓶身上镶嵌施华洛世奇水晶的Bling .